충주 올갱이 맛집 '주류별장'의 진한 올갱이 아욱국 내돈내산 후기

가볍게 지인과 술한잔 마시면 얘기하러 갔다가, 간이 해독되고 온 느낌!! 충주 올갱이 맛집으로 인정하고 싶은 집 주류 별장 다녀왔어요.

결론부터 말하자면, 이곳은 제 인생 올갱이 맛집으로 등극했습니다.

며칠간 쌓였던 피로가 뜨끈한 국물 한 숟갈에 사르르 녹아내리는 기분, 쌉싸름하면서도 고소한 올갱이 한입에 기력이 채워지는 듯한 그 느낌을 여러분께도 꼭 전하고 싶어 키보드를 잡았습니다.

뜨거운 국물먼저 먹어 봤는데, 이건 뭐지? 왜 술도 안마셨는데 속이 풀리지!!

📍 주류별장 기본 정보
주소: 충북 충주시 갱고개로 230
영업시간: 점심 ~ 저녁 (방문 전 확인 추천)
주차: 가게 주변 골목 주차 가능
특징: 충주 현지인들이 인정하는 올갱이 전문점, 해장과 보양을 동시에!

Table of Contents

자리에 앉아 대표 메뉴인 올갱이를 주문하니, 잠시 후 김이 모락모락 피어오르는 뚝배기가 제 앞에 놓였습니다.

화려한 고명이나 기교는 없습니다.

된장을 풀어 구수하게 끓여낸 국물에 부드러운 아욱과 푸른빛의 올갱이가 넉넉하게 들어있는, 투박하지만 정직한 모습이었죠.

가장 먼저 국물부터 한 숟갈 떠먹었습니다. ‘아, 이거다.’ 속에서 절로 감탄사가 터져 나왔습니다.

너무 짜거나 자극적이지 않으면서도 된장의 깊고 구수한 맛이 속을 편안하게 감싸주더군요.

거기에 아욱의 부드러운 식감과 은은한 향, 그리고 간간이 씹히는 올갱이의 쌉싸름한 맛이 더해지니, 이건 단순한 국이 아니라 ‘보양식’ 그 자체였습니다.

전날 술을 마시지 않았는데도 속이 확 풀리는 이 기분은 뭘까요? 이래서 다들 올갱이국을 최고의 해장국으로 꼽나 봅니다.

국물 위에 솔솔 뿌려진 들깨가루는 신의 한 수였습니다. 자칫 밋밋할 수 있는 맛에 고소한 풍미를 더해 국물의 깊이를 한층 더 끌어올려 주었죠.

주류별장의 또 다른 주인공, 바로 ‘삶은 올갱이’입니다. 국만 먹기엔 아쉬울 것 같아 한 접시 주문했는데, 안 시켰으면 정말 후회할 뻔했습니다.

까만 접시 위에 수북이 쌓여 나온 올갱이의 비주얼은 그야말로 압도적이었습니다.

알의 크기도 커서 씹는 맛도 좋았습니다.

함께 나온 뾰족한 핀(이쑤시개)으로 올갱이 꽁지를 콕 찔러 살살 돌려 빼내는 과정은 생각보다 큰 재미를 주었습니다.

어릴 적 강가에서 다슬기를 잡던 추억도 새록새록 떠오르고요. 하나하나 집중해서 빼내다 보면 잡생각은 사라지고 오로지 눈앞의 올갱이에만 몰두하게 되는, 일종의 ‘먹는 명상’ 같았달까요?

쏙 빼낸 올갱이 살은 그 자체로 완벽한 맛을 냅니다. 탱글탱글하면서도 쫄깃한 식감, 그리고 입안 가득 퍼지는 특유의 쌉싸름한 강 내음은 인공적인 조미료가 절대 흉내 낼 수 없는 자연의 맛이죠. ‘이게 바로 간에 좋다는 그 맛이구나’ 싶었습니다.

하지만 이 삶은 올갱이를 즐기는 최고의 방법은 따로 있었습니다.

바로 인내심을 갖고 30개쯤 까서 한곳에 모아두었다가, 숟가락으로 한 번에 푹 떠서 입안에 가득 넣고 씹는 겁니다.

사진 속 영롱한 푸른빛이 보이시나요? 저것이 바로 맛과 건강의 응축체입니다. 하나씩 먹을 때와는 차원이 다른 풍미의 폭발!

쫄깃하고 탱탱한 올갱이 살들이 입안에서 춤을 추며 진한 감칠맛과 쌉싸름한 여운을 남기는데, 정말이지 별미 중의 별미였습니다.

지인이 왜 이곳을 ‘보약’이라고 표현했는지 온몸으로 이해하는 순간이었죠.

사실 술마시면서 먹으면 보약이 되지는 않겠죠??ㅎ

“충주 토박이가 인정한 진짜배기 맛집, 올갱이 한 그릇으로 지친 몸과 마음을 위로받는 곳.”

피로에 지쳤을 때, 과음으로 속이 불편할 때, 혹은 그저 엄마가 끓여주던 집밥처럼 따뜻하고 건강한 한 끼가 그리울 때, 충주 연수동의 ‘주류별장’을 강력하게 추천합니다.

단순한 맛집을 넘어, 제게는 기분 좋은 에너지를 충전해 주는 ‘마음의 충전소’ 같은 곳으로 기억될 것 같습니다.

📍 주류별장 매장 정보

– 가게명: 주류별장
– 연락처: 043-724-1514
– 주소: 충북 충주시 갱고개로 230
– 네이버 플레이스: 네이버에서 ‘주류별장 충주’를 검색해 보세요!

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